五香肥牛蛋炒飯操作流程

五香肥牛蛋炒飯操作流程

口味：雙椒肉絲蛋炒飯、紅剁椒肉絲蛋炒飯、擂椒肉絲蛋炒飯、廣式臘腸蛋炒飯、醬油培根蛋炒飯、原味蛋炒飯、麻辣里脊蛋炒飯、麻辣香腸蛋炒飯、醬香玉米蛋炒飯、番茄蝦仁蛋炒飯、香辣肥牛蛋炒飯、重慶回鍋肉蛋炒飯、川香臘肉蛋炒飯、五香肥牛蛋炒飯、麻辣龍蝦炒飯、蔥油蛋炒飯

主料：五香炒飯醬20g、炒飯汁30g

輔料：米飯400g（米飯比例：1斤米：0.7斤水）、肥牛卷80g、黃瓜50g、胡蘿卜60g、洋蔥30g、雞蛋1個、洋白菜30g、香蔥5g

制作方法：

1.肥牛卷過水，煮熟備用；

2.鍋內(nèi)放少許油，熱鍋溫油，把雞蛋炒散；

3.加入米飯（隔夜飯為佳），炒香炒散，加入輔料：胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、洋白菜炒香；

4.放入炒飯醬、炒飯汁，快速翻炒均勻，加入肥牛卷；

5.出鍋撒上蔥花即可。